نوشیدنیهای داغ و خطر ابتلا به سرطان مری: نتایج یک مطالعه بزرگ
بزرگترین مطالعهای که درباره ارتباط میان نوشیدنیهای داغ و سرطان مری انجام شده، نشان میدهد افرادی که چای و قهوه را در دماهای بسیار بالا مصرف میکنند، با خطر تقریباً سهبرابری ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی مری مواجه هستند.
پژوهشگران با بررسی دادههای نزدیک به یک میلیون نفر در بریتانیا طی ۱۴ سال، دریافتند که افرادی که نوشیدنیهای خود را در دمای ۶۵ درجه سانتیگراد یا بیشتر مینوشند، در مقایسه با دیگران که نوشیدنیهای خود را در دماهای پایینتر مصرف میکنند، خطر بیشتری دارند. همچنین، مصرف شش فنجان یا بیشتر نوشیدنی داغ در روز با افزایش این خطر مرتبط است.
اهمیت دمای نوشیدنی
بیشتر مردم معمولاً قهوه و چای را در دماهای حدود ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتیگراد مینوشند، اما آژانس بینالمللی تحقیقات سرطان نوشیدنیهای با دمای ۶۵ درجه سانتیگراد یا بیشتر را در دسته «بسیار داغ» قرار میدهد. محققان توصیه میکنند که اگر نوشیدنی شما را اذیت میکند، بهتر است اجازه دهید کمی خنک شود.
سرطان مری دو نوع اصلی دارد: سرطان سلول سنگفرشی و آدنوکارسینوم. مطالعه اخیر به بررسی ارتباط میان مصرف نوشیدنیهای داغ و نوع سلول سنگفرشی سرطان مری پرداخته است. با اینکه این نوع سرطان در بریتانیا شیوع نسبتاً بالایی دارد، اما همچنان نادر محسوب میشود. عوامل سبک زندگی مانند سیگار کشیدن، مصرف الکل و چاقی نیز در خطر ابتلا به این بیماری نقش دارند.
یافتههای این پژوهش در ژورنال International Journal of Cancer منتشر شده است.
گالری تصاویر
دیدگاه کاربران